L’enseigne de franchise canadienne Copper Branch, spécialiste de la restauration rapide végétarienne, créée au Québec en 2015 avec aujourd’hui près de 80 points de vente en Amérique du Nord avait fait ses premiers pas en Europe en 2019. D’abord en France avec aujourd’hui 4 points de vente et ensuite en Belgique avec deux adresses à Bruxelles (City 2 et Square Orban) sous la master franchise de quatre partenaires belges.
La master franchise exclusive pour l’Europe et le Moyen Orient était sous la direction du canadien Martin Ayotte basée à Paris, qui suite à quelques turbulences vient de passer entre les mains du holding de l’enseigne de franchise Columbus Café.
La franchise française Columbus Café avec un chiffre d’affaires de près de 90 millions d’euros, a actuellement un réseau de près de 218 points de vente en Europe dont 198 en France et 2 en Belgique où l’enseigne se fait encore discrète.
rli.
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